Mitä tänään syötäisiin? Lapsiperheen kiertävä ruokalista

Siivoillessani keittiön kuiva-ainekaapit vuodenvaihteen jälkeen uuteen uskoon, päätin päästää muutkin kurkkaamaan meidän kaappien sisältöön. Tietyt ruoka-aineet meiltä löytyy kaapista aina, mutta näin uuden vuoden myötä aion myös hieman päivittää kaappien sisältöä kasvispainotteisemmaksi. Olen hiljalleen jo viime vuonna aloittanut koostamaan kiertävää ruokalistaa, josta voisi aina tarpeen tullen poimia ruokaideoita pään lyödessä tyhjää. "Mitä tänään syötäisiin?" on meillä nimittäin vähän turhan usein kuultu kysymys.

Mitä meidän kaapeista löytyy?

Meidän perheessä ruoka tehdään yleensä alusta saakka itse käyttäen puhtaita raaka-aineita. Eineksiä meillä ei harrasteta, pojan joskus toivomia kalapuikkoja ja hätävara mummonmuusia lukuunottamatta. Saatan myös joskus ostaa itselleni paketin verilettuja, joita syön kylmänä (nam!), mutta siihen se jää. Puolivalmiita kuiva-aineksia käytämme italianpataan ja sipulikeittoa lihapullataikinaan. Nämä oikaisut sallittakoon kokkausvuorossa olevalle. Nyt siivouksen jälkeen kaapit näyttävät tyhjähköiltä, kun jouduin heittämään joitain päiväysvanhoja juttuja pois. Muutamista avatuista ja kohta vanhenevista paketeista ehdimme myös jo tekemään ruokaa.

Listaan alle mitä meidän kuivakaapista löytyy tällä hetkellä ja perään sulkuihin laitan jutut, jotka aion sinne hommata seuraavalla kauppareissulla:

• nuudeleita, spaghettia, erilaisia (tummia) pastoja
• quinoa
• hirssi
• tumma riisi
• erilaisia jauhoja
• chiasiemenet 
• choconibsit
• kaurahiutaleita
• mummonmuusi
• soijarouhe
• punaiset linssit
• kikherneet
• erilaisia papuja
• erilaisia pähkinöitä
• kuivahedelmiä
• tonnikalaa
• riisikakkuja
• hapankorppuja
• questbareja tai muita protskupatukoita eväiksi
• talkmuruja, two dads -muroja
• muumikeksejä, muumipatukoita, muumirusinoita, rusinoita, digestivejä pojan pottailupalkinnoiksi :D
• teetä, pikakahvia, frappekahvia
• hunajaa, steviaa, taloussokeria, kookossokeria
• tulisia maustekastikkeita, soijaa, viinietikkaa, öljyjä
• (taateleita)
• (papuja)
• (vihreitä linssejä)
• (soijasuikaleita)
• (ohraa) 
• (tattarihiutaleita)
• (ruishiutaleita)
• (siemeniä)
• (kuivahiivaa)
• (teriyaki-kastiketta)
• (hernekeittoa)
• (sipulikeittoainekset)

Extrana tällä hetkellä löytyy: sokerikuorrutetta pipareihin, lämmin kupit, sardiinit (näistä pitää kehitellä jotain), leivonnasta jääneitä kookoshiutaleita jotka yritän käyttää puuroon, nori-arkkeja, popkornia halloweenista, choco cappuccino (jonka voisi yrittää juottaa vieraille, kun oli niin pahaa 😅)

  

Jääkaapista löytyvät aina:

• kauramaito & tavismaito
• oivariini
• kananmunat
• raejuusto
• maitorahka
• lesitiini
• 100% omenamehu
• juusto/kinkku
• 100% maapähkinävoi
• mangobonnea
• hedelmiä & kasviksia (avokado, banaani, omena, päärynä, porkkana ym.)
• kookosmaitoa
• sinappi, ketsuppi, liemikuutiot, sitruunamehu, currytahna
• pakastimessa mangokuutioita, banaania, marjoja ja kasviksia

Mitä meillä siis syödään?

 

Mitään supermonimutkaista gurmeeta meillä ei pääsääntöisesti kokkailla, vaan lapsillekin maistuvaa nopeaa ja helppoa arkiruokaa. Taaperolla on kyllä tapana nirsoilla ja eilen hyvällä ruokahalulla syöty ruoka ei seuraavalla kerralla välttämättä uppoa ollenkaan. Teemme siis ruokia laidasta laitaan ja totutamme häntä uusiin makuihin kehottamalla ainakin maistamaan uusia tuttavuuksia. Poika pääsee myös ruuanlaittoon mukaan, jos siinä vain suinkin on jokin hänelle sopiva homma.

Vaikka meillä käytetäänkin puhtaita raaka-aineita, niin silti ruokavalioomme sopisi enemmän kasviksia. Kesällä sesonkiaikaan niitä on pöydässämme enemmän salaatin muodossa, mutta näin talvella vihersalaattia meidän lautasilta ei juuri löydy. Eikä se kyllä pojalle maistu edes sellaisenaan. Kasvikset pitäisi siis saada syötyä jossain muussa muodossa. Vegaanihaasteen vanavedessä päätin pistää meidänkin ruokalistan syyniin ja lisätä sinne enemmän kasvisruokia. Lihansyönnistä emme ole kokonaan luopumassa, mutta muutamia hyväksi havaittuja reseptejä olen saanut ujutettua jo viime vuonna meidän kiertävälle listalle.

Tässä alla on lista, joka on nyt päivitetty 2018-versio meidän ruokalistasta. Siellä on paljon vanhaa, mutta myös uusia reseptejä, jotka menevät testiin. Jos vertaa meidän listaa perinteiseen ruokalistaan, niin voi huomata heti, että keitot puuttuvat. Kasvissosekeittoa lukuunottamatta meillä ei kukaan niistä suuremmin välitä, joten ne on jätetty pois. Kesällä toki myös jotkut pataruuat jäävät tauolle ja tilalle tulee grillissä nopeasti valmistuvia herkkuja.

Listamme kasvissuosikki on ehdottomasti dal punaisista linsseistä naan-leivän kera. Se on aivan täydellinen talvipäivän ruoka, suosittelen lämpimästi testaamaan!
Mulle tulee kyllä näiden uusien reseptien kanssa valinnan vaikeus mitä kokeillaan ensin, kun kaikki kuulostaa niin herkullisilta!

Lapsiperheen kiertävä ruokalista:

Makaronilaatikko
Jauhelihakastike+spagu
Palermon kana
Lihapullat+muusi
Dal punaisista linsseistä + naanleipä
Itämaisesti maustettu porkkana-bataatti uunissa + mustapapu&feta
Kananugetit+lohkot
Tortillat liha/kana
Quesadillat (tortillan jämistä)
Risotto sieni/kana/myskikurpitsa
Kasvissosekeitto
Pizza
Pasta+kastike (esim.feta/oliivi/kapris)
Wokki kana/possu/katkarapu/tofu
Uuniperunat savulohitäytteellä
Hernekeitto
Tonnikalapastavuoka
Poronkäristys+perunaporkkanamuusi
Täytetyt paprikat jauheliha+riisi
Italianpata/makkarapata
Suolainen pannari jämistä
Maissikanapihvit
Ruusukaalicurry
Kanakastike+basmatiriisi
Pyttipannu+munakas
Kalapullat+keitetyt perunat+kastike
Vegebowl (hummus+paahdetut punajuuret+raakoja kasviksia+avokado+quinoaa)
Linssi-perunakeitto+härkis+turk.jugu
Vegaaninen paimenenpaistos
Tomaatti-linssikeitto
Nyhtistäytteiset/falafel pitaleivät
Maissi-chorizo-keitto
Nyhtötortillat linssitäytteellä
Sushi

Näiden lisäksi meillä on lounaalla ja välipaloina munakasta, marjarahkaa, hedelmiä, smoothieita, chiapuddingia, banaanilettuja, pannaria, leipää, apinaevästä ym.


Tavallista vai uusia tuttavuuksia? Mitä teillä syödään?